Light Roast

Filterkaffee

Der 100% Arabica Filterkaffee der Linea Tradizionale überzeugt mit seiner leichten süßlichen Note und einem Geschmack, der an Karamell, Honig und dunkle Schokolade erinnert.

Merkmal
Verpackungseinheiten

Kaffeeintensität

Arabica 100%

24 x 250 g Bohnen

Vielfalt

Geschmack

Schokolade

Karamell

Honig

Filterkaffee Linea Tradizionale

Brühparameter

Brühtemperatur: 92 - 94°C

Double Shot: In: 14,5 g, Out: 40 g

Auslaufzeit: 19-21 Sekunden

Empfehlung Dualboiler Siebträger: 91°C / Preinfusion 4 Sekunden / Röstdatum > 4 Wochen

Filterkaffee Linea Tradizionale

Brühparameter

Brühtemperatur: 92 - 94°C

Double Shot: In: 14,5 g, Out: 40 g

Auslaufzeit: 19-21 Sekunden

Empfehlung Dualboiler Siebträger: 91°C / Prefusion 4 Sekunden / Röstdatum > 4 Wochen

Arabica Filterkaffee

Anbaugebiete

Brasilien ist seit mehr als 150 Jahren der weltgrößte Kaffeeproduzent und berühmt vor allem für die Produktion von Arabica-Bohnen. Seit vielen Jahren arbeitet Drago Mocambo eng mit Farmern zusammen und führt eine transparente und faire Beziehung zur dortigen Produktionsstätte.

Brasilien – Sul de Minas 1.180 m (Arabica)

Arabica Filterkaffee

Anbaugebiete

Brasilien – Sul de Minas 1.180 m (Arabica)

Partnerschaft

Unsere Farmer

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Traditionelle Röstung

Röstverfahren

Wir rösten unsere Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.

Light Roast