Barista Kurse für Privatpersonen und Gastronomen
Mocambo Akademie
Barista Kurse für Einsteiger und Fortgeschrittene
Mocambo Akademie
Einen Espresso richtig zu servieren oder einen Cappuccino wie ein Barista zuzubereiten will gekonnt sein. Damit Sie den perfekten Kaffeegenuss in Ihrem Café, Restaurant oder zu Hause genießen können, stellen wir unseren Kunden all unsere Erfahrung zur Verfügung, indem wir spezifische Mocambo-Akademie-Trainingsveranstaltungen in unserem Firmensitz organisieren.
Kaffeezubereitungs-Methoden
Grundwissen
Mahlen und Tampern
Anleitung
Espresso
Zubereitung
Latte Art
Anleitung
Cappuccino
Zubereitung
Mocambo Akademie für Gastronomen
Barista Kurse
Erlernen Sie die Kunst der Kaffeezubereitung von unseren Baristi! Je nach Bedarf bieten wir auch individuell abgestimmte Kurse vor Ort in Ihrem Café oder Restaurant an. Sämtliche Kurse werden von qualifizierten Baristi mit langjähriger Erfahrung geleitet, die den Teilnehmern am Ende des Trainings das Mocambo-Barista-Diplom ausstellen.
Sie haben Fragen zu individuellen Schulungen für Ihr Verkaufspersonal?
Praktisches Kaffeewissen
Mocambo Akademie
Grundkenntnisse
Kombination aus Theorie und Praxis:
Grundkenntnisse Kaffee (Rohkaffee / Bohnensorte, Charakteristiken, Anbaugebiete, Röstverfahren)
Grundkenntnisse Kaffeemaschine (Mahlgrad, Maschine einstellen & reinigen)
Zubereitung Espresso / Latte Art
Part 2
Mahlgrad
Maschine einstellen
Maschine korrekt reinigen
Part 1
Kombination aus Theorie und Praxis:
Rohkaffee / Bohnensorten
Charakteristiken
Anbaugebiete
Röstverfahren
Part 3
Zubereitung Espresso
Kaffeerezepte
Latte Art
Mocambo Akademie Grundkenntnisse
Baristakurs
Erlernen Sie die Kunst der Kaffeezubereitung von unseren Baristi – sichern Sie sich Ihr persönliches Mocambo-Barista-Diplom.
Kursinhalt
- Theoretisches Wissen rund um die Kaffeebohne
- Praxis Kaffeemühle: Mahlen, Dosieren und Tampern
- Praxis Espressomaschine: Technik, Bedienung, Unterschiede
- Espresso-Zubereitung: Dosierung, Tampern, Druck und Durchlaufdauer
- Extraktion: worauf Sie achten müssen – Über-/Unterextraktion
- Zubereitung des perfekten Espresso auf einer Siebträgermaschine
- Zubereitung und Erklärung der unterschiedlichen Caffé-Getränke:
- Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino usw.
- Verkostung aller zubereiteten Getränke
- Reinigung der Mühle und der Siebträgermaschine
Kursdetails
Kursdetails
Gebühr 119,- Euro
Kursdauer ca. 4 Std.
Zeitraum 10:00 Uhr – 14:00 Uhr
Buchbar Dieser Kurs findet 2-mal im Monat statt
Zielgruppe
- Espresso bzw. Kaffee -Genießer, die ihr Wissen rund um den Kaffee vertiefen möchten
- Besitzer von Siebträgermaschinen, die ihre Maschine und deren Funktionen noch besser kennenlernen möchten
- Firmen, Gruppen und alle, die in lockerer und entspannter Atmosphäre gerne mehr über Kaffee und dessen Zubereitung lernen möchten