Light Roast
Caffé Aroma
Mit unserem Caffé AROMA erhalten Sie einen aromatischen Kaffee, der mit süßkaramelligen wie auch nussigen Noten lockt und mit seinem ausgewogenen Körper samt geringer Bitterkeit begeistert.
- Merkmal
- Verpackungseinheiten
Kaffeeintensität
Arabica 90% Robusta 10%
6 x 1 kg Bohnen
24 x 250 g Bohnen
Vielfalt
Geschmack
Schokolade
Nussig
Karamell / Rohrzucker
Caffé Aroma
Brühparameter
Brühtemperatur: 92 - 94°C
Double Shot: In: 17-17,5 g, Out: 30 g
Auslaufzeit: 25-27 Sekunden
Empfehlung Dualboiler Siebträger: 89°C / ± 0,5 g / Röstdatum > 10 Tage
Drago Mocambo Caffé
Brühparameter
Brühtemperatur: 92 - 94°C
Double Shot: In: 17-17,5 g, Out: 40 g
Auslaufzeit: 25-27 Sekunden
Empfehlung Dualboiler Siebträger: 89°C / ± 0,5 g / Röstdatum > 10 Tage
Intensität
Charakteristik
Säuregehalt
Bitterkeit
Salzigkeit
Süße
Körper
Verweildauer
Säuregehalt
Bitterkeit
Salzigkeit
Süße
Körper
Verweildauer
Arabica und Robusta
Anbaugebiete
Fairtrade fördert bessere Arbeits- & Lebensbedingungen für zertifizierte Produzenten sowie den Umwetschutz. Der Rohkaffee wurde von Fairtrade-Produzenten angebaut, nach Fairtrade-Standarts zertifiziert und gehandelt. Gesamtanteil 100%. Mehr Info: www.fairtrade-deutschland.de/siegel
Kolumbien – Excelso EP Huila 1.595m (Arabica)
Peru – Grade 1 1.420m (Arabica)
Indien – Kerala 890m (Robusta)
Kolumbien - Excelso EP Huila
Peru - Grade 1
Indien - Kerala
Arabica und Robusta
Anbaugebiete
Fairtrade fördert bessere Arbeits- & Lebensbedingungen für zertifizierte Produzenten sowie den Umwetschutz. Der Rohkaffee wurde von Fairtrade-Produzenten angebaut, nach Fairtrade-Standarts zertifiziert und gehandelt. Gesamtanteil 100%. Mehr Info: www.fairtrade-deutschland.de/siegel
Kolumbien – Excelso EP Huila 1.595m (Arabica)
Peru – Grade 1 1.420m (Arabica)
Indien – Kerala 890m (Robusta)
Kolumbien - Excelso EP Huila
Peru - Grade 1
Indien - Kerala
Partnerschaft
Unsere Farmer
Traditionelle Röstung
Röstverfahren
Wir rösten unsere Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Light Roast
Traditionelle Röstung
Röstverfahren
Wir rösten unsere Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Light Roast